Sommeren er her, og ferien er i gang for mange, og de aller fleste fikk noen ekstra kroner inn på konto i juni. Feriepengene er øremerket kos, ikke sant?
Jeg vet ikke med dere, men jeg kjøper sjeldent vin som koster mer enn 250 kroner, med mindre det er en spesiell anledning. Til hverdags liker jeg faktisk å ligge under 200-lappen, om jeg skal være helt ærlig. (Man kan altså fint være sommelier uten å tjene fett eller bruke masse penger på vin, haha.)
La oss si at du vil imponere litt i sommer, eller at du har noe å feire, eller at du kjenner feriepengene svi hull i lommeboka… Kjøp en ekstra god vin! Det er jo en ypperlig måte å kose seg på! Når vi vet at vinen koster litt mer, kjenner vi litt bedre etter. Hvilke lukter dukker opp i glasset? Hvordan føles vinen i munnen? Hvor lenge sitter smaken? Dette er sånt som mange glemmer i det daglige, og som kanskje føles mer naturlig når man har valgt å bruke noen ekstra kroner.
I dag vil jeg tipse om noen viner som ikke er blitt nevnt på bloggen tidligere, hovedsakelig på grunn av høy pris. Det finnes nok av vinskribenter som omtaler svært kostbare viner, og nok av folk som følger dem, og som så bruker store summer på å fylle sine vinskap og -kjellere og utvide sine samlinger. Det er jo supert for deres del, men jeg har alltid tenkt at jeg skriver for vanlige folk, sånne som meg. Jeg har ikke noe høyt månedlig vinbudsjett, og det har kanskje ikke du heller? Derfor vil jeg gjerne at prisen og kvaliteten skal henge sammen, slik at når jeg legger på noen lapper, så får jeg noe ekstra godt. Det behøver ikke være eksklusivt og ettertraktet, for da blir det gjerne overpriset, og det bør helst være drikkeklart. Altså, om jeg skal bruke 700 kroner på ei flaske vin, så vil jeg ikke legge den til lagring i ti år, jeg vil drikke og nyte den nå, hoho!
Om noen stusser over det jeg skriver, la meg utbrodere litt. (Dette avsnittet er kanskje for spesielt interesserte, så de som vil, kan bare hoppe rett til lista…) Når jeg smaker og analyserer viner, vil jeg helst ikke vite hva de koster, fordi jeg foretar en faglig og objektiv vurdering. Når jeg velger hva jeg skal trekke fram på bloggen, derimot, settes produktene inn i en større sammenheng, og da er prisen relevant. For eksempel har jeg kanskje smakt to nye rieslinger som er like gode, og hvis den ene koster en hundrelapp mer enn en andre, så faller den dyreste vekk. Dessuten vet jeg omtrent hva en vin på et visst nivå pleier å koste, så om jeg merker at noe ligger høyt over snittet, trekker det totalinntrykket ned. Da finnes det som regel flere gode alternativer til omtrent samme pris, og det er mye hyggeligere å tipse om produkter som gir mye for pengene enn produkter med en prislapp som ikke helt kan forsvares. Videre har jeg altså en målgruppe for bloggen, og et ønske om å formidle vinglede på en forståelig og tilgjengelig måte. Da er det jo kjekt at vinene også er tilgjengelige, sånn rent økonomisk! Selv synes jeg det kan være nesten demotiverende å lese omtale av veldig kostbare viner som er laaangt utenfor min rekkevidde – og når det føles slik for meg, som faktisk er vinutdannet, så regner jeg med at det føles slik for mange andre også. Sånn vil jeg ikke at mine lesere skal ha det, og derfor velger jeg som regel å trekke fram viner med en pris som jeg synes er rimelig og legitim.
Da kjører vi på. Her følger åtte viner som altså er relativt dyre, men som er verdt prisen. Feriepengeviner, rett og slett!
Musserende
Billecart-Salmon Extra Brut 2009
Sommerens champagne? Nydelig lukt og smak av gule epler, smør, nøtter og ristet brød. Knusktørr og syrlig, med mineralsk finish. Kremet, men lett, og med tidløs eleganse.
BU, 716 kroner, polnummer 11024001
Louis Roederer Brut Rosé 2014
Sommerens rosa champagne? Flott nese med brioche og toast, nøtter og røde bær. Aromatisk og sødmefull, men med lekker syre og lang, behagelig ettersmak. En relativt kraftig og svært anvendelig godbit.
BU, 700 kroner, polnummer 5109801
Hvitvin
Quintarelli Bianco Secco 2018
Hvitvin fra Veneto i Italia som skiller seg ut i mengden! En blanding av den lokale helten garganega (best kjent fra soave), trebbiano og chardonnay. Resultatet smaker av aprikos og vanilje og er intenst fruktig, men friskt. Her får vi fylde, mineralitet og lengde. En solvarm og sjenerøs sak.
BU, 450 kroner, polnummer 5739701
Clos de L’Oratorie des Papes 2018
Hvitvin fra en del av Frankrike som er desidert mest kjent for rødvin, nemlig Rhône-dalen. Her dyrkes det en hel drøss lokale druer, og hele åtte av dem har funnet veien inn i denne flaska. Vinen byr på hvite og gule blomster, kvede og mandel, med en mineralsk finish og en lett røstet ettersmak. Denne er laang og elegant, men bestemt.
BU, 441 kroner, polnummer 5158101
Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2018
En chenin blanc fra Sør-Afrika, fra gamle vinstokker (såkalte bushvines), som har flott, dyp farge. Kompleks nese med solmoden steinfrukt, og syrlig, mineralsk, umamipreget smak. En konsentrert, nyansert hvitvin med fylde og lengde som gjør inntrykk, og som gjør den svært matvennlig – det ville nesten være vanskelig å finne en matrett som denne vinen ikke takler, og samtidig kan den fint drikkes alene, for den er nesten som et måltid i seg selv!
BU, 526 kroner, polnummer 7773401
Rosa vin
Gassier 946 Rosé 2018
En vinner fra Provence i Frankrike som byr på fersken, grapefrukt, et hint av furunål og et snev av salt, som et minne om havet. Denne vinen føles rund og myk, men er fortsatt frisk og lettdrikkelig. Her er det fruktkonsentrasjon, struktur og lengde. En seriøs og anvendelig rosa vin – jeg skulle ønske de alle var slik!
BU, 396 kroner, polnummer 614501
Rødvin
Bouley Volnay Clos de la Cave 2018
Når de tidligere nevnte folka med høyt budsjett og stor vinkjeller maser om «burgunder», så er det en grunn til det. Druen pinot noir skinner når den blir dyrket på rett sted (for eksempel i Bourgogne i Frankrike) og foredlet av folk som vet hvordan den skal håndteres. Her har vi en kompleks vin som byr på modne røde bær i alle varianter. Lett og elegant, med god balanse og godt integrert alkohol. Dette er mykt, langt og lekkert. En såkalt meditasjonsvin, en vin for stille stunder og dype samtaler.
BU, 624 kroner, polnummer 12674001
Cellier Saint Benoit Arbois Pupillin Pinot Noir Courbes Raies 2019
Dette er også en pinot noir, også fra Frankrike, men denne kommer fra Jura-fjellene og er blitt kjøligere og slankere enn den forrige. Denne byr på bringebær og rips, og er mineralsk og urtepreget, med akkurat riktig mengde tannin og syre. Presist og raffinert.
BU, 400 kroner, polnummer 12593101
Sånn! Da har vi noen skikkelig godbiter vi kan koste på oss, hvis vi kan og vil.
Nå tar jeg ferie, så jeg vil ønske dere alle en god sommer! Smil og skål herfra!
VIN OG VEGETAR 