Åtte hvitviner som smaker sol

Verona / etdrysskanel.com

Er vi flere som ikke føler oss helt ferdige med sommeren for i år? La oss forlenge den med disse vinene!

Regnet fosser ned utenfor vinduet mitt, og gradestokken viser fjorten grader. Om man ikke helt vil gi slipp på sol og varme, finnes det råd. I hvert fall finnes det mange viner som smaker av eksotiske steder og solmoden frukt! Jeg var selv på utkikk etter en passende vin til en regnværskveld, og søkte på «sol» og «tropisk» i mitt eget bloggarkiv. (Et kjekt triks for dem som leter etter noe spesifikt – er du glad smak av i bringebær, så søk på det, og vil ha en vin som smaker pepret, så søk på pepper!) Jeg fikk mange treff fra de siste tre årene, og de kan forhåpentlig være til glede for flere.

Jeg har kopiert disse omtalene fra diverse tidligere innlegg, men oppdatert prisene der det har skjedd endringer. Håper noe kan friste, og bøte på sommersavnet!

Seriti Chenin Blanc 2018
Det er så kjekt med viner som smaker mer enn de koster! Dette er en aromatisk, tropisk, frisk sjarmør som er lett å drikke og lett å like. Ingen stor vin, men en livsglad en, en sånn man man kjøpe fem av når man skal ha fest!
Basis, 115 kroner, 10590601

Paddy Borthwick Pinot Gris 2016
Det er ikke så ofte man ser ren pinot gris fra New Zealand – faktisk finnes det i skrivende stund kun sju slike produkter på polet, deriblant denne nyheten. Druen gir ofte fyldige viner, og her får den varmt, tropisk fruktpreg, samtidig som den er syrefrisk og lettdrikkelig. (Denne er forresten blitt satt en tier ned i pris siden jeg omtalte den sist!)
Basis (kategori 6), 175 kroner, polnummer 8078901

Yealands Estate Single Vineyard Grüner Veltliner 2017
Spennende variant av grüner veltliner, fra varmere strøk, med et mer solmodent uttrykk. Gul frukt, honning og varme krydder. God fylde og lengde. Flott matvin, men også god helt for seg selv.
BU, 200 kroner, polnummer 1613001

Waipara West N Block Chardonnay 2016
Fra New Zealand, fra en region som har havnet litt i skyggen av de aller største og mest kjente. Vinen er solmoden, sitruspreget og tropisk på smak, men ikke overdreven. Forfriskende og livlig, samtidig som den har god fylde. En hvitvin som passer når som helst.
BU, 200 kroner, polnummer 10280701

Casa de Mouraz Dâo Branco Encruzado 2015
Biodynamisk hvitvin fra gamle vinstokker i Portugal, laget av den lokale druesorten encruzado. Den ser man så mye til her i nord, i hvert fall ikke i éndrueviner. Lukt og smak av moden tropisk frukt, med et fint mineralsk preg, samt god syre, fylde og konsentrasjon. Spennende!
BU, 215 kroner, polnummer 7775901

Vietti Roero Arneis 2017
Det virker som at den italienske druesorten arneis er på full fart inn i motebildet. I hvert fall er den ofte å se blant nyhetene på vinmesser for tida! Skal du kjøpe arneis, kan du godt kjøpe denne. Det finnes billigere varianter, men de er ofte litt puslete og anonyme på smak, synes jeg. Her får man en god dose solvarm sitrus, fin fruktkonsentrasjon og god syre.
BU, 250 kroner, polnummer 10110101

Black Stallion Chardonnay 2015
Dette kan bli sensommerens vinner til grillmat! En fyldig chardonnay med snev av røyk og krydder i tillegg til tropefrukter. Godt intergrert både eikepreg og alkohol, samt god syre, som gjør den balansert.
BU, 260 kroner, polnummer 7374501

Broc Frei Solano Green Valley Chenin Blanc 2017
En gøyal sak. Chenin blanc er en drue med mye personlighet, og her har den vokst på 40 år gamle vinstokker i California. Denne vinen smaker av gul sitrus og tropisk frukt, men er tørr og ganske slank, og så har den et morsomt preg av hasselnøtt.
BU, 280 kroner, polnummer 10799701

Regn ute, sol inne, vin i glasset, sol i sinnet!

Reklamer

Syrlig, sommerlig italiener

Nå vil jeg presentere en av mine yndlingsdruer, nemlig verdicchio!

Hvis man liker syrefriske viner, kan denne druen bli en god venn. Jeg husker at da jeg først fikk smake på den, underveis i det første vinstudiet mitt, skrev jeg følgende kommentar i margen: «Nam! Gi meg ei kasse!»

Verdicchio stammer fra Italia, og dyrkes mest i en region som heter Marche. Den ligger på østsiden, omtrent halvveis opp langs kysten. Dette er en del av Italia med nesten bare åser og bakker og skråninger, og det er et godt utgangspunkt for å dyrke druer og lage vin!

Verdicchio er altså en drue med naturlig høy syre, og det gjør den livlig og lagringsdyktig. Den smaker av sitrusfrukt, ofte med et grønt preg, og har god fruktkonsentrasjon. Noen kaller den Italias svar på riesling, og når den får noen år på seg, kan den faktisk utvikle enkelte aromaer som går igjen i modne rieslinger. Dette er spennende saker! (Polet har noen eldre utgaver, for dem som liker denne stilen.) Verdicchio skiller seg dermed fra mange av de mer kjente italienske hvitvinsdruene, som ofte kan smake ganske likt, og som stort sett gir viner som ikke egner seg særlig godt for lagring.

De mest kjente verdicchio-appellasjonene, altså anerkjente områder der druen dyrkes, og som gir navn til den ferdige vinen, er Castelli di Jesi og Matelica. (For å huske dem, tenker jeg «slottet til Jesus» og Metallica, hehe.) Disse stedene har begge DOC-status, noe som vil si at vinmakerne må følge visse regler og lage vin av en viss kvalitet for å kunne sette navnene på etikettene sine.

Forleden dag drakk jeg en Verdicchio di Matelica, som går for å være den beste av de to. Jeg hadde fått flasken i gave, og likte den riktig godt, så nå tipser jeg videre!

Verdicchio / vinogvegetar.no

Monacesca Verdicchio di Matelica 2016 er en optimal sommervin, synes jeg. Frisk og sitrende, men solvarm. Den smaker av lime, og av sitrondrops! Dessuten har den et lite hint av urter, noe svalt. Den smaker som en julidag med sol og skygge om hverandre, liksom. Lett og leskende, men med fin konsentrasjon og god lengde. Prisen er 180 kroner.

Verdicchio passer godt både for seg selv, på terrassen eller i parken, og til mat. Den friske syren gjør at den takler så mangt, så ikke vær redd for å prøve en god verdicchio til sommermiddagen!

Her finner dere alle de 28 vinene på polet som er laget av denne druen. Kanskje din nye yndling er blant dem?

Sommerskål herfra!

Verdicchio / vinogvegetar.no

Sea Change

img_9880img_9883

Det meste smaker ekstra godt når man kan spise eller drikke det med god samvittighet. Vin også, selvfølgelig!

Nå er det en kjent sak at klimasituasjonen er prekær, og at plast er et enormt miljøproblem. Heldigvis kan mange små grep ha store virkninger, og heldigvis finnes det vinmakere som spiller på lag med planeten!

Sea Change-vinene er et spennende konsept som fremmer miljøsaken, med særlig fokus på havet. Flaskene kommer uten plast rundt korken, for å unngå mer søppel i vannet. Selve glasset er også litt lettere enn i vanlige flasker, for å minske utslippene ved transport, og etiketten er laget av miljømerket papir. Med andre ord er hele produktutformingen gjennomtenkt, og dessuten går en viss andel av inntektene fra vinen til organisasjoner som jobber med å bevare og beskytte havene rundt omkring. Så flott! På prosjektets nettsider kan man lese mer.

Hva med selve vinen, da? Den lages av en produsent som heter Château Canet i regionen Languedoc, sør i Frankrike. Det finnes to varianter her i Norge, som begge ble lansert i høst: en hvit laget av sauvignon blanc, og en rød laget på merlot.

Sea Change sauvignon blanc
Varm i fargen, nesten med et rosaskjær.
Overraskende moden på luft og smak, med snev av eple og fersken, i tillegg til mer typiske aromaer som sitrus, stikkelsbær og urter.
Lett, frisk og syrlig. Fin for seg selv eller til salater.

Sea Change merlot
Fin rubinrød farge, lukter og smaker av plomme og kirsebær, med et hint av lakris.
Rund og myk, med snille tanniner. Medium fylde og en kjekk syrlighet i avslutningen.
Lettdrikkelig og fruktig, passer godt når man vil ha et lite glass til kvelds, alene eller i godt selskap. Kan gjerne serveres lett avkjølt.

Her finnes den hvite, og her finnes den røde.
De koster begge 140 kroner, så dette er fine hverdagsviner!

Takk til World Wines for smaksprøver.

VIN-terferie!

Winter vineyards

Dette bildet av en snødekket vinmark er tatt i Spania. Det er kanskje ikke akkurat et land vi forbinder med snø, men været er uforutsigbart, og vinstokker må takle mye rart i løpet av et år!

Det finnes så mange områder, druer og metoder man ikke alltid tenker over, og så mange «minoritetsviner» man kan smake på! I anledning vinteren og vinterferien, her kommer noen kjappe tips til (snø)hvite viner fra kalde steder:

Sveits
Her går det faktisk an å dyrke druer og lage vin, oppe i fjellheimen. Det finnes foreløpig ikke så mye fra Sveits på polet i Norge, men kanskje det kunne være spennende å sjekke ut denne produsenten?

De italienske aplene: Valle d’Aosta
Helt nord i Italia, omgitt av fjelltopper, finner vi de mest høytliggende vinmakene i Europa. Regionen Valle d’Aosta har sin helt egne hvitvinsdrue som heter prié blanc, og sånt er alltid gøy å smake på. Det finnes bare én vin på polet som lages på denne druen i dette området, nemlig denne!

Canada
Det produseres vin i The Great White North, selv om mye av det er fruktvin, og det teller liksom ikke… Noen driver heldigvis med druer også! Kanadisk vin er sjelden vare i Norge foreløpig, men hva med å prøve noe fra denne produsenten?

Tyskland og Østerrike: Eiswein!
Disse to landene byr på en spennende spesialitet: Eiswein, alstå isvin! Dette er dessertvin som lages av frosne druer. Smaken blir veldig konsentrert når vannet i druene fryser. Slik vin er krevende og kostbar å produsere, og den fylles på små flasker (37,5 cl) som får ganske stive priser, men det er helt spesielt og sååå godt. Her er polets lille utvalg!

Riktig god, hvit vinterferie!

Foto: Hobby Art via Flickr, CC BY-NC-ND 2.0.

Kjekt å vite om magnum (pluss noen vintips)

Hvorfor er det slik at nordmenn med glede kjøper pappkartonger som inneholder tre liter vin, men kvier seg for å kjøpe flasker som inneholder 1,5 liter? Det er noe mystisk og kanskje litt skummelt ved magnumflaskene. Slik behøver det ikke være!

Magnum er en tradisjonsrik størrelse i vinens verden, og ei magnumflaske rommer like mye som to vanlige flasker vin. Mange tror at det er fryktelig råflott og kostbart med magnum, men i skrivende stund finnes det over 150 magnum-viner i polets vareutvalg, både hvite, røde, rosa og musserende, som koster under 400 kroner. Skal man kjøpe to flasker god vin, må man jo som regel ut med såpass uansett, ikke sant? Dermed kan man like gjerne kjøpe én stor flaske som to små… Er man villig til å betale litt mer, øker selvfølgelig utvalget, men poenget er at magnumflasker ikke er så uoppnåelige som mange tror!

Her kommer tre gode grunner til å kjøpe magnum:

  • Prisen er omtrent den samme som for to flasker av samme vin, og ofte litt mindre.
  • Store flasker er gøy og skaper feststemning! Trenger man noen annen grunn, egentlig?
  • Størrelsen på magnumflasker er optimal for lagring, så smaken på vinen blir aller best i dette formatet.

La meg utbrodere det siste punktet litt: Dette gjelder spesielt for musserende vin som produseres på den tradisjonelle måten. Champagne, cava og crémant er kanskje de mest kjente navnene i denne kategorien. Slike viner tilbringer mange måneder, og noen ganger mange år, «på bunnfall». Dette betyr at det er gjærstoffer i vinen som skaper bobler og smak over lang tid. Forholdet mellom bunnfallet og vinen, altså hvor mye det er av hver og hvordan påvirkningen blir, varierer med hvor stor flaska er. Det finnes mange ulike flaskestørrelser, men den optimale ansees å være magnum!

Da er det vel ingen grunn til ikke å prøve?
Her kommer tips til ni viner man kan kjøpe på store, flotte, festlige flasker – og alle er i den tidligere nevnte priskategorien.

Musserende vin
Caves Hautes Côtes Crémant de Bourgogne Brut 2010. En annen årgang er tidligere omtalt her.
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva Brut. Den mindre og økologiske utgaven er tidligere omtalt her.

Hvitvin
Gotas del Mar Albariño 2015. Syrefrisk, sitruspreget og mineralsk.
Leitz Rheingau Riesling Trocken 2014. Klassisk, syrlig, lang. Riesling-flasker er for øvrig ekstra høye (se bildet)!
Fusser Blanc de Pinot Noir 2016. Interessant, eplepreget, fyldig og frisk.

Rødvin
OMA Barbera d’Alba 2015. Rund, fruktig og matvennlig.
Villa Ponciago Beaujolais Village 2012. Floral, lett og slank.

Rosa vin
Ch. de Berne Grand Recolte Rosé 2016. Fyldig, men forfriskende, med solfylte smaker.
AIX Rosé 2016. Livlig og fruktdreven, nesten skarp, med et snev av urter.

Kanskje finnes også din favoritt-vin på større flaske? Det er verdt å sjekke, spør du meg…

La oss gjøre 2018 til magnum-året! Stor stas, hoho!

Hvitvin til utendørs hygge

Et tips for dem med utferdstrang, på varme sommerkvelder og på vinfronten!

Sør-Afrika er et spennende vinland, som mange i Norge har til gode å oppdage. På den andre siden av kloden finnes variert terreng og varierte vinmarker, og en av druene som virkelig trives der, kalles lokalt for steen. Her i Europa omtales den som chenin blanc, og den dyrkes først og fremst i Frankrike, men er heller ikke nødvendigvis så godt kjent blant nordmenn… Med andre ord er det flere grunner til å smake på denne vinen!

Chenin blanc / vinogvegetar.no

Innholdet i denne flaska er 100 % chenin blanc. Den kommer fra Stellenbosch, en av Sør-Afrikas mest berømte vinregioner, som ligger i nærheten av Cape Town. Produsenten heter Welmoed, noe som visstnok betyr «med mot». Det passer bra, for den som tør å prøve noe nytt, blir jo som regel belønnet for det!

Fargen er grønngul og blek, men det betyr ikke at det skorter på lukt eller smak. Her finner vi både grønne og gule aromaer – lime og urter på den ene siden, ananas og mango på den andre, pluss et hint av honningmelon. Man kjenner at druene er solmodne og kommer fra et varmt land, samtidig som vinen har en flott, forfriskende syre. Den er fruktig og aromatisk, den byr på seg selv!

Chenin blanc / vinogvegetar.no

Dette er en godt balansert og veldig anvendelig vin, som kan passe til det meste man spiser av lette grønnsaksretter i sommersesongen. Flaska er utstyrt med skrukork og laget av litt lettere glass, noe som både er praktisk og miljøvennlig. Den formerlig roper: «Ta meg med ut!»

Det beste er kanskje prisen, for ettersom vin fra Sør-Afrika ikke er like anerkjent og ettertraktet som den fra for eksempel Chile og Australia (i hvert fall ikke her til lands), får man mye for pengene. På prislappen står det 105 kroner, og vinen finnes her på Vinmonopolet.

Smil og skål herfra!

Takk til VCT Norway for smaksprøven!

Matvennlig vernaccia

Lyst til å prøve noe nytt?
I dag vil jeg tipse om en spesiell og morsom vin,  som passer utmerket til tomatbaserte grønnsaksretter!

Vernaccia di San Gimignano er ikke så lett å uttale, men desto lettere å drikke. Denne forfriskende hvitvinen kommer fra Toscana i Italia – en region som strengt tatt er mest kjent for røde viner, men som har mye annet å by på. Blant annet den lokale druen vernaccia, med sin lange historie og karakteristiske smak.

Tradisjonelt ble vernaccia mye brukt i Toscana, allerede på 1200-tallet, men den holdt på å forsvinne helt fra vinmarkene i starten av forrige århundre. Den er nemlig mer krevende å dyrke enn en del andre hvitvinsdruer, så vinbøndene prioriterte mer medgjørlige vinplanter, og andre, lettdyrkede druer fikk spille hovedrollen. Nå har imidlertid den gamle, lokale druen fått sin renessanse, og innholdet i denne flaska er 100 % vernaccia.

Første gang jeg luktet på denne vinen, tenkte jeg: «Mat!» Det lukter som om noen har satt over pastavann og hatt oppi en buljongterning. Det lukter som å stå på kjøkkenet og være skrubbsulten og vente på at risottoen skal bli ferdig. Jeg får ikke bare lyst til å drikke vinen, jeg får lyst på mat i tillegg.

Vinen er strågul i fargen, og foruten sitrus og nøtter lukter den av noe grønt. Noe urtete og grønnsaksaktig, noe som minner om selleri. Dessuten har den et spennende hint av salt. Smaken følger opp, med frisk syre og god konsentrasjon, og med et fint saltpreg mot slutten. Denne vinen skiller seg ut, synes jeg. Gøy og godt!

Passer utmerket til tomatbaserte gryter og pastaretter, eller til couscous og risotto med for eksempel selleri og tomat, samt til klare supper og til faste oster.

Vinen finnes her på Vinmonopolet, og har en hyggelig prislapp på 149 kroner.

Takk til Brand Wine Estates for smaksprøven!