Gode marsnyheter og teknisk knot

Denne måneden ble det lansert en masse spennende nyheter på polet! Dessverre mistet jeg alle smaksnotatene mine grunnet en utidig app-oppdatering, så jeg har brukt litt tid på å rekonstruere dem etter hukommelsen etter beste evne, haha. Her kommer en liste over vinene som gjorde mest inntrykk, med noen stikkord basert på det jeg husket om hver vin. Bedre enn ikkeno’!

Musserende

14177501 Barebones Pet Nat Chenin Blanc 2021
Ren og fruktig og frisk, sånn vil jeg ha den!
220 kroner

947201 Colin Alliance Brut NV Champagne Colin
Fruktdreven, lett og elegant.
380 kroner

Hvitt

14110801 Kara-Tara Chardonnay 2020
Hvis to personer skal dele en flaske chardonnay, og den ene liker fat og den andre liker frukt, så kan de velge denne.
225 kroner

14067601 Domaine d´Edouard Aligoté 2020 Domaine d´Edouard
En aligoté med karakter!
230 kroner

14001501 Dr. H. Thanisch Ockfener Bockstein Riesling Spätlese Trocken 2020
En sånn hverdagsvin man kan ha i bakhånd, og som nesten alltid vil passe til maten.
160 kroner

13872201 Ch. Latour-Martillac Blanc 2018
En kraftkar av en hvit bordeaux!
429 kroner

14042701 Trittenheim Apotheke GG Riesling Trocken 2020 Weingut Grans-Fassian
Alt jeg ønsker meg av en GG. Sitrende syrlig.
390 kroner

14165001 Ch. l’Hospitalet Blanc 2020
Rik stil, godt integrert alkohol.
390 kroner

14157401 Sauvignon Blanc Terra Rossa 2020 Weingut Weedenborn
Seriøs sauvignon blanc fra Tyskland – dette lover godt!
280 kroner

14085201 Maximin Pinot Blanc 2020
En pinot blanc med personlighet. Konsentrert og frisk.
190 kroner

14104301 Dr. Loosen Knockentrocken Riesling
Lurt konsept og kul etikett (bone dry, haha), men også et godt produkt. Knusktørr (selvfølgelig), med god frukt og fint mineralsk preg.
200 kroner

0387501 Casa do Capitão-mor 2020
Typeriktig, med fin fylde.
247 kroner

Rødt

14190301 Dom. La Suffrene Bandol Les Lauves 2016
Mourvédre er undervurdert, synes jeg.
370 kroner

14122901 Rosso di Montalcino 2020 Az. Agr. Gianni Brunelli
Kompleks og balansert.
375 kroner

11737801 Knipser Blauer Spätburgunder 2017 Weingut Knipser
Lett og lekkert.
235 kroner

14176601, Fernandez de Piérola Crianza 2018
En moderne, syrefrisk rioja som kan drikkes nå eller lagres. Fin til mat.
200 kroner

14100601 Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2017
Kjølig og strukturert
360 kroner

14137901 Fabio Oberto Langhe Nebbiolo
Et hyggelig nytt bekjentskap for nebbiolo-folket, som er drikkeferdig allerede nå, men som også kan lagres videre.
399 kroner

14012701 Essay Cinsault 2020
Ungdommelig og frisk.
174 kroner

Det var det for denne gang! Jeg ønsker dere alle en fortsatt fin vårvinter. Smil og skål herfra!

Foto: Jill Burrow via Pexels

Nye vårpriser

March, Et dryss kanel

Kalenderen viser VÅR, og vi kan feire med noen hyggelige prisnedsettelser på polet! Natt til i dag gikk en del produkter ned i pris fordi de skal «sluttselges», som det heter, og her kommer tips om en håndfull viner som er blitt satt ned med en femtilapp eller mer.

Hvitvin

Huards Cour-Cheverny Francois 1er Vieilles Vignes 2011
Førpris 300 kroner, ny pris 120 kroner. Polnummer 1524001.
En mer enn ti år gammel hvitvin fra Loire i Frankrike, laget på druen romorantin? Så spennende! Nå koster det 80 kroner mindre å utforske lagringspotensialet her!

Baías e Enseadas Ferano Pires 2017
Førpris 275 kroner, ny pris 195 kroner. Polnummer 12656401.
En portugisisk hvitvin som beskrives på polets nettsider med et ord jeg faktisk aldri har vært borti før – det står «tydelig selta»! Kan det ha med saltsmak å gjøre, tro? Nå sparer jeg 80 kroner om jeg vil kjenne etter selv!

Rosa vin

Terre del Barolo Vinum Vita Est Langhe Rosato 2020
Førpris 180 kroner, ny pris 130 kroner. Polnummer 12979701.
Italiensk rosato laget på nebbiolo-druen blir stadig mer populært, så hvorfor ikke prøve denne? Den koster nå 50 kroner mindre enn den gjorde i går.

Rødvin

Yelland & Papps Vin de Soif 2017
Førpris 249 kroner, ny pris 175 kroner. Polnummer 11842201.
Denne australske produsenten har jeg anbefalt flere viner fra tidligere, så jeg tipper at denne også er god, og den er nå blitt 74 kroner billigere.

Il Borro Toscana 2015
Førpris 545 kroner, ny pris 450 kroner. Polnummer 11339101.
Dette er en såkalt supertoskaner, altså en vin fra Toscana i Italia som er laget på franske druer. Om du vil vite hvorfor de er så berømte, så har denne gått ned i pris med 95 kroner.

Il Borro Petruna Sangiovese in Anfora 2017
Førpris 599 kroner, ny pris 490 kroner. Polnummer 11339001.
En vin fra samme produsent som den forrige. Denne er blitt gjæret i amfora, store keramikkrukker, og man sparer 109 kroner om man er nysgjerrig på hva det gjør med smaken på sangiovese-druen.

Roches Neuves Clos de L’Échelier Saumur Champigny 2017
Førpris 445 kroner, ny pris 329 kroner. Polnummer 12035001.
En ren cabernet franc som er nedsatt med 116 kroner fra i går til i dag, som kommer fra en anerkjent produsent og en eldgammel vinmark.

Dessertvin

Gallet Le Roc des Anges Macabeu Passerillé 2017
Førpris 349 kroner, ny pris 249 kroner. Polnummer 11547102.
En fransk, hvit søtvin til vårens desserter, eller bare til et lite glass i solveggen, som nå koster en hundrings mindre.

(Merk at dette kun er tips om prisnedsettelser, ettersom jeg ikke selv har smakt disse vinene. Med forbehold om trykkfeil.)

Husk at det gjerne er begrensede mengder igjen av produktene som settes ned i pris, så det kan være lurt å være raskt ute om man vil sikre seg ei flaske eller to.

Jeg ønsker alle en god start på mars måned!

Tips til jul og nyttår

Yule / etdrysskanel.com

Her kommer noen anbefalinger til sånt man kan kose seg med i tida som ligger foran oss. Nå trenger vi all kosen vi kan få!

La oss begynne med noen viner som er blitt satt ned i pris, for det er alltid kjekt.

Vi tar boblene først: En god cava som fikk et eget innlegg fordi den passet så bra i fjor, og som dessverre ikke er noe mindre aktuell nå som restriksjonene er tilbake, er blitt 40 kroner billigere siden sist. Det er jo en fin bonus, og det er snakk om denne!

En skikkelig god riesling til julematen slår aldri feil, nesten uansett hva man spiser, og denne har nettopp gått ned i pris med en femtilapp.

Dette er en rund og fruktig rødvin som jeg faktisk tipset om i fjor høst. Den er like god nå, og så er prisen nylig  satt ned med hele 85 kroner. Et svært godt kjøp i vinter.

Så tar vi noen små avstikkere, innom et par andre ting som hører med.

Dette er en skikkelig god juleøl, synes jeg! Kan også tipse om denne, som passer ekstra godt for å markere vintersolverv! (Her i huset deler vi en slik på 21. desember hvert år.)

Så var det akevitten, selvfølgelig! Jeg synes at denne utmerket seg blant årets juleakevitter!

La oss avslutte med noen flere bobler, nå i magnumflasker! Denne cavaen er både riktig god og skikkelig stilig. Det skader jo ikke med en fin etikett på nyttårsaften, for eksempel.

Vil man kjøre på med champagne? Klart man vil det! Dette er og blir et svært godt kjøp!

En liten påminnelse helt på tampen: Tidligere har jeg tipset om julegaveviner her, og om at man kan lage og gi bort vinkork-magneter her.

Nyt desembermåneden, alle sammen!
Om vi ikke snakkes før den tid, så vil jeg ønske alle ei riktig god jul!

Noen av høstens gode vinnyheter, litt sånn «fort og gæli»

Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg har så mye å gjøre for tida at det er helt på kanten, haha. Derfor blir anbefalingene litt annerledes denne gangen. Jeg lister opp nye viner som jeg likte godt, men beskrivelsene kommer i stikkordsform, og så blir resten opp til dere! Varenummeret er oppgitt, så det er bare å søke fram det man synes frister mest. Jeg vet at mange vinskribenter pleier å gjøre det på denne måten uansett, men jeg pleier jo å skrive litt lengre presentasjoner. Nå kan jeg rett og slett ikke avse de fem timene det tar, så alternativet er å ikke publisere noe i det hele tatt, og derfor får vi ta til takke med denne mellomtingen akkurat nå.

Håper dere finner noe som ser godt ut!

Musserende vin

Gaudio Margot 2018
11927901
Knusktørr, appelsin og tranebær, leskende og interessant.

Liébart-Régnier Sur Le Grand Marais
13386301
Rik og moden stil.

Pierre Brocard Champagne Bulles de Blancs Extra Brut 2014
13582501
Sitrende og smekker.

Francisco Gómez Queen of Kings Brut Nature Sauvignon Blanc Especial
13473301
Fruktig, frisk, omgjengelig og morsom. Aperitiff!

Griesel Blanc de Blancs Brut 2018
13639401
Lett og slank, eleganse og mineralitet, kjølig fruktpreg.

Josetta Saffirio Nebbiolo d’Alba Brut Rosé 2018
13656001
Rips og rognebær! Frisk, fruktig og syrlig.

Philipponnat Royale Réserve Brut
5647301
Røde epler, bakst, rik og moden.

Hvitvin

Weing. Knipser Mandelpfad Riesling GG
11919101
Syrlig og lekker. Lime, stein, blomster og mineraler.

Dom. du Pélican Arbois En Barbi Chardonnay 2018
11945601
Smør og nøtter, kompleks og laaaang.

Vigna 800 Garganega 2020
5392701
Gul grapefrukt med snev av urter og salt, mer interessant enn mye annet i samme prissjikt.

Weing. Andres Haardter Chardonnay 2020
13504201
Ja! Nå er det tysk chardonnay som gjelder!

Verum Las Tinadas Airén
13505001
Pære, nektarin og hvite blomster, solmoden avslutning, et hyggelig bekjentskap.

César Márquez La Salvacion 2019
13573001
En friskus! Epler og sitrus, med et lass urter.

Haciend Lopez de Haro Gran Reserva 2014
13541101
Rik og moden, kjernehus, smør og nøtt, fint saltpreg.

Blankbottle Makstokkie 2020
13655501
Matvennlig! Lang, balansert, floral og ferskenpreget, mineralsk.

Deovlet Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2018
13384401
Slank, strukturert, kjølig. Overraskende stram og elegant.

Bohórquez Cardela Rueda
13647001
Nektarin og sitron, god syre og fruktkonsentrasjon, fin matvin!

Jackson Estate Sauvignon Blanc 2020
5072101
Yes, please! Pasjonsfrukt!

A. Jeanniard Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2019
13720501
Kremet og syrefrisk, liten produsent, sitrus og nøtter.

Porzelt Klingenmünster Silvaner Muschelkalk
8303101
Matvennlig og kompleks.

Anselmo Mendes Magma 2019
13604501
Fra Azorene, det er jo litt interessant. Grønne epler, sitrondrops, hint av mineraler.

Le Strette Langhe Nas-cëtta
13510701
Spennende, lite kjent drue, blomster og gul frukt.

Porzelt Blanc de Noir
13326601
Røde epler og bakt sitron. Omnomnom.

Rødvin

Pedro Parra Hub 2019
13462101
Kjølig, lett, slank, innsmigrende.

Urlari L’Urlo 2017
13488401
Plomme og bjørnebær. Myk, men kraftig, sitter godt og lenge. Til høstens gryter.

Viuda Negra Nunca Jamás 2018
13783101
Frisk og fin! Fruktig og syrlig, anvendelig både for seg selv og til mat.

Col d’Orcia Banditella Rosso di Montalcino 2014
4930601
Moreller, treverk, krydder, fin struktur.

A. Jeanniard Nuits St-Georges Les Athées 2017
13721101
Røde bær. Fruktig, men med snert og grep.

Sir Paz Estate Shiraz 2019
13372101
Fruktdreven og frisk, krydret og fyldig, elegant. Riktig priset.

Buon Tempo p. 56 Brunello di Montalcino 2013
13501501
Mørke bær, litt jordlig preg, lakris. Rund og sjenerøs.

Gløgg

Blossa 21 Valencia
13708301
Årets Blossa er full klaff for oss som liker hvit gløgg og syrlige saker. Som å drikke nellikappelsin!

Sånn! Vinene framstår nok som noe mer mystiske enn vanlig, men jeg krysser fingrene for at de fleste finner noe de har lyst til å smake på.

Håper dere har mange fine høstdager og gode vinglass i vente! Smil og skål herfra!

Høstferieviner

Hei og hå! Gratulerer med gjenåpningen, alle sammen!

Autumn pastels

I dag vil jeg tipse om fire viner i praktiske forpakninger, med tanke på høstferien som er på vei. Det er sikkert mange som skal pakke sekken og ta turen inn i skogen, opp på fjellet, ned til båten eller ut til hytta, og da er det jo kjekt med noe som er lett å ta med seg. Her følger derfor en rød og en hvit bag-in-box som jeg faktisk synes er verdt pengene, pluss to små jokere i form av en uventet rødvin og en hvitvin med pant!

La Parra Bariño
Dette er en spansk hvitvin, laget på albariño, som er aromatisk og livlig. Den smaker av gul grapefrukt og hvit fersken, med preg av stein og snev av salt. Fin fruktkonsentrasjon. Frisk og syrlig, men solvarm. En kjekk allrounder som fungerer både for seg selv og til mat – som for øvrig nylig er blitt relansert og satt 70 kroner ned i pris.  Det er en fin bonus, og denne kartongen er et godt valg til feriens utflukter.

Heidi Schröck & Söhne Junge Löwen Red
Her har vi en splitter ny østerrisk rødvin som er spesiallaget for det norske markedet. Den består av to druer, St. Laurent og blaufränkisch, og når man putter nesa nedi glasset, kjenner man lukta av en masse forskjellige mørke bær og blomster. Vinen er fruktdreven og nyansert, med god lengde og en fin syrlighet. En lett, leskende sak som passer godt både alene og på matbordet, og en kartong som du trygt kan ta med deg på ferden.

Planet B
Vi er jo vant til at BIB står for bag-in-box, men i dette tilfellet står det for bag-in-bottle! Dette er altså ei vinflaske, men den er laget av papp med aluminium inni! En gøyal nyvinning som fortjener litt oppmerksomhet, synes jeg. Som navnet antyder, er dette en vin som er laget med omtanke for miljøet, og den er økologisk og vegansk. Det er en spansk rødvin, en blanding av tempranillo og monastrell, og selv om den ikke er spektakulær, så er den heller ikke noe dårlig kjøp. Vinen er lett og rund, med et sødmefullt bjørnebærpreg. Den er fruktig og sjarmerende, med nok syre til at den får fin balanse, og med litt grep i avslutningen. En lettdrikkelig rødvin og et morsomt valg til høstens kortere ekskursjoner.

3 Generations of Peace Sauvignon Blanc
Dette er en aluminiunsboks, som inneholder to små eller ett stort glass med hvitvin fra New Zealand. Innholdet er egentlig overraskende bra, synes jeg. Vinen byr på solgul sitrus som grapefrukt og pomelo, steinfrukt, hvite blomster og et hint av grønn te. Den er tropisk, aromatisk og fyldig, med en syrlig snert. Denne passer når man bare tar en dagstur og vil ha et glass eller to underveis – og så kan man altså pante boksen etterpå. Slett ikke dumt, vil jeg si.

God tur!

Gode nyheter i september

Polslipp! På onsdag dukket det opp mange splitter nye produkter i hyllene på Vinmonopolet, og her følger oppunder 30 viner som utmerket seg positivt hos meg.

Musserende vin

Chapel Down Brut
Engelske bobler, yesssss. Denne har moden nese, med gult eple, brioche, smør og nøtter, men smaken er ungdommelig og sitrusdreven. Vinen er kompleks og kremet, mineralsk og syrefrisk. En matvennlig musserende og et godt kjøp.
BU (bestillingsutvalget), 300 kroner, polnummer 13490301

Pongracz Blanc de Blancs
Det siste medlemmet av Pongracz-familien, en ren chardonnay, har endelig kommet til Norge. Fristende lukt av kjeks, bakte epler og grillet sitron. Vinen er lett og frisk, men samtidig solvarm, med et fint snev av ristet brød i ettersmaken.
BU, 230 kroner, polnummer 13516501

A by Arras
Nå tar vi turen til Tasmania! Denne fjerne øya har faktisk gjort seg bemerket med sine musserende viner. Denne utgaven byr på sødmefull og nesten eksotisk frukt – er det ananas og honningmelon jeg kjenner? Med et snev av salt? Vinen har kremet munnfølelse og flott fylde; den oppleves som rik og rund, med en lang, syrlig avslutning. Dette er gøy, da.
BU, 240 kroner, polnummer 13489801

MZ Cava Hola!
En ny og vegansk variant av en klassisk cava som mange kanskje kjenner fra før? Denne har en litt annen drueblanding og er ett hakk friskere, vil jeg si. Den har flott sitrongul farge, den er lett og sitruspreget, med lime og litt mineraler. Slank og leskende, til en hyggelig pris.
BU, 150 kroner, polnummer 13496501

Fontanafredda Alta Langa Brut 2017
Som vi har vært inne på før, så lages det ikke bare prosecco i Italia, det lages mye annet som er langt mer spennende. Her har vi en ny alta langa fra Piemonte, og dette er en 2017-årgang med mye smak og mye sjarm, som byr på gule epler, nøtter og kjeks. Fine sensommerbobler.
Basisutvalget (kategori 6), 210 kroner, polnummer 13368101

Hvitvin

Rijckaert Mâcon La Roche-Vineuse Levant Vieille Vignes 2019
Ahhh, sol og stein i glasset. Dette lukter og smaker som å rusle langs en støvete landevei på den franske landsbygda. En intens og elegant chardonnay fra Bourgogne, med flott fruktkonsentrasjon, kjølig sitruspreg og flott fylde. Den er smekker, med en syrlig avslutning. Denne mistenker jeg at vil stige i pris etterhvert, for her får man veldig mye for pengene.
BU, 250 kroner, polnummer 13487701

Tatomer Hinter der Mauer White 2019
Druen grüner veltliner forbindes kanskje først og fremst med Østerrike, men her har vi en hvitvin med 80 % GV som kommer fra California, så det er spennende. Den byr på steinfrukt, urter og sitrusfrukt, og er rundere enn man vanligvis forventer, men med fin syre. En fruktig, leskende og anvendelig hvitvin.
BU, 220 kroner, polnummer 13320401

Yoko Riesling 2020
Dette er en tysk vin, men som navnet hinter til, er den laget med tanke på at den skal passe til asiatisk mat. (Med mindre man bare tenker Beatles, da.) Riesling er tross alt den aller mest matvennlige druen! Denne utgaven har tropisk nese, den er solvarm og krydret, med god balanse mellom restsødme og syre. Den er fyldig, men samtidig frisk. Dette er ikke nødvendigvis en vin som overrasker, men konseptet er godt og gjennomføringen er god. Denne takler det meste av eksotiske smaker og sterke krydder, og er et sikkert kort til et orientalsk måltid.
BU, 170 kroner, polnummer 13447201

Dom. Grand Arbois Savagin
I Jura i Frankrike har de en lokal drue som heter savagnin, og den kan være litt krevende å komme innpå, men dette er en god introduksjon. (Det er også krevende å lage vin i dette området, for i Jurafjellene er det kjølige temperaturer og bratte skrenter, og mye må gjøres for hånd. Dette er litt av grunnen til at viner herfra ofte koster litt mer enn viner fra andre deler av landet.) Uansett, her smaker det av steinfrukt og kjernehus, med snev av nøtter og krydder, pluss at vinen har et fint mineralsk preg. Den føles rund, er aromatisk og konsentrert og sitter lenge.
BU, 390 kroner, polnummer 13482901

Luke Lambert Chardonnay 2020
Ber jeg om en chardonnay fra California, er det dette jeg vil ha. En vin med varm og røstet nese, som er fruktdreven, med innslag av mineraler, som er lang og kompleks, uten for mye alkohol eller for overmodne druer. Her er det mye kos for pengene.
BU, 320 kroner, polnummer 13265801

Korrell Slice of Paradise Riesling Trocken 2018
Når vinmarken heter «Paradise», så er det kanskje ikke for mye å forvente at vinen er god? Denne byr på lime og nektarin og en flott fruktsødme, men den er mineralsk og syrlig, så den har ryggrad og balanse. En kompleks, konsentrert og matvennlig riesling.
BU, 199 kroner, polnummer 13503001

Vign. Reveille Carpe 2019
Her må jeg bare si at jeg synes etiketten ser ut som noe fra medielinja på videregående, hoho, men vinen er aromatisk og interessant. Dette er en blanding av de mindre kjente druene marsanne og grenache gris fra søndre Frankrike, og det smaker av blomster og kjernehus, samt krydder som anis og ingefær. En rund og myk, men snerten sak. Prøv denne til ost!
BU, 245 kroner, polnummer 13365501

Klein Chardonnay R 2019
Litt morsomt navn på denne tyske vinen – klein wein, liksom! Uansett, jeg lot meg imponere av denne, og den er visst allerede i ferd med å bli utsolgt, så jeg var nok ikke alene. Dette er altså en chardonnay fra Tyskland, noe man ikke forventer, men her blir det store tyske potensialet tydelig. Vinen er mineralsk, kjølig og fyldig, med smak av lime og røstet korn. Lang, behagelig og interessant. Dette lover godt for framtida.
Partiutvalget (kategori 4), 240 kroner, polnummer 13375301

Oransjevin

Vinoterra Rkatsiteli 2019
Denne kommer fra Georgia, som av mange regnes som vinens vugge, og rkatsiteli er navnet på druen. Georgisk vin har fått et oppsving de siste årene, i takt med at oransje viner er blitt mer populært, for mye av (men ikke all) hvitvinen herfra får ligge en stund sammen med drueskallet, og blir dermed oransjevin. Denne utgaven er mild og fruktig, den byr på melon, aprikos og krydder. Den er litt fast og stram, slik oransje viner skal være, men ikke for oksidert, så den oppleves som ganske snill. Dermed er dette et godt startsted for dem som er nysgjerrige på denne kategorien. En rimelig vin som er verdt å smake på.
Basisutvalget (kategori 6), 140 kroner, polnummer 13226301

Rødvin

Arifana Saperavi Qvevri 2019
Her har vi en georgisk rødvin også, som er laget på druen saperavi. Spennende! Den har mørk, lillarød farge og en litt rustikk aroma – det lukter og smaker av blåbær, skog og krydder. En rund, robust og interessant vin.
Partiutvalget (kategori 5), 180 kroner, polnummer 13229601

Domaine la Florane À Fleur de Pampre Côtes du Rhône Villages Visan Rouge 2019
«Jeg vil gjerne ha vinen med det aller lengste navnet, takk.» Denne er lettere å drikke enn å bestille, heldigvis! En solmoden fransk blanding med en utpreget lukt og smak av bjørnebær, pluss krydder og mineraler. Myk og innsmigrende, men med en syrlig snert. Fin ved overgangen mellom sommer og høst, og et godt kjøp.
BU, 180 kroner, polnummer 8209901

André Brunel Le Petit Tracteur Rouge
Her bugner det av rød frukt og mørke skogsbær. En bløt og rund, men samtidig lett og slank rødvin fra Rhône-dalen i Frankrike. En sjarmør til en rimelig penge.
BU, 125 kroner, polnummer 13485101

Barista Black 2020
Dette er en pinotage fra Sør-Afrika. Denne druen er det ofte delte meninger om, men jeg liker at den gjerne har innslag av kakao, og det finner man her også. Dessuten byr denne vinen på mørkerøde bær, pluss et hint av røyk, men ellers er den ren og frisk og fruktig, og blir god til sensommerens grilmat.
BU, 210 kroner, polnummer 13466401

A Los Viñateros Bravos Volcánico Pais 2020
Er vi klare for en uvanlig drue fra en upodet vinmark? Ja, det er vi! Nå reiser vi til Chile, ett av få land som slapp billig unna den store vinpesten på slutten av 1800-tallet. (Det er en annen historie, en som er fascinerende og ganske fryktelig.) Dette er altså en vin laget av pais-druer fra gamle vinstokker med sine opprinnelige røtter. Vinen har lys farge og syrlig nese med bringebær og mineraler, noe som gir meg Jura-assosiasjoner. Den er kjølig, ung og umiddelbar, lett og slank, med grep i avslutningen. Spennende.
BU, 190 kroner, polnummer 13514801

Dom. Grand Trousseau Jura 2020
Da kan vi jo følge opp med en vin fra Jura. Denne fjellregionen i Frankrike har sine lokale helter, og druen trousseau er blant dem. Dette lukter og smaker av boysenbær, kirsebærsyltetøy, plomme og anis. Vinen er rund og sødmefull, men har fast struktur, samt god lengde. Fin peisvin for dem som vil prøve noe nytt.
BU, 350 kroner, polnummer 13482101

The Boutique Selection Fleurie Cru de Beaujolais 2020
En fruktig og floral sak som byr på skogsbær og fioler, med et hint av grønne urter. Gamay er en undervurdert drue, synes jeg – denne utgaven er lett, myk og innsmigrende. Den globale oppvarmingen påvirker verdens vinregioner, den gjør druene raskere modne og vinene mer alkoholsterke – her er det 14 % alkohol, men det er godt integrert. Jeg har nylig smakt tilsvarende viner som føles sterkere og mer overmodne, og som i tillegg koster en femtilapp mer, så jeg synes dette er et godt kjøp i denne kategorien.
BU, 175 kroner, polnummer 13485201

Cordero Tiamat Pinot Nero 2019
Når den franske kjendisdruen pinot noir dyrkes i Italia, kalles den pinot nero, og hvis man vet hvordan denne druen skal behandles, blir man belønnet med lekre viner. Denne er dyp og besnærende, den lukter og smaker av boysenbær, kirsebær og fiol, den er fruktig og fyldig. En intens, elegant og interessant vin.
BU, 240 kroner, polnummer 13488301

Dom. Mucyn Saint-Joseph Les Salamandres
En ren syrah, som for mange er smaken av høst, og her har vi en skogsbærpreget og pepret affære med innslag av anis. Denne er ordentlig tett og rund, med et fint røstet preg, avslepne tanniner og en lang avslutning. Klassisk og kompleks, fint priset.
BU, 299 kroner, polnummer 13377101

Frey Cabernet Sauvignon 2015
Nå snakker vi fruktig, mørkerød aroma med preg av solbær og et kjølig innslag av eukalyptus, pluss noe som minner om nykvesset blyant, hvis du skjønner? En kraftig, men rund rødvin med godt integrert alkohol. En nesten overraskende god cabernet sauvignon fra Tyskland.
BU, 330 kroner, polnummer 13491801

Pascal Clement Savigny-les-Beaune Les Planchots 2019
En ny vin fra en anerkjent produsent i Bourgogne i Frankrike, en ren pinot noir – dette er en klassisk og tidløs kategori. Denne har et syrlig jordbærpreg og god fruktkonsentrasjon, den er akkurat slik vi vil ha den – kjølig og presis, lett og lekker.
BU, 430 kroner, polnummer 13446901

Tatomer Santa Barbara Pinot Noir 2019
Produsenten har vi vært innom allerede, men de lager rødvin også, og selv om den ikke er like uventet som hvitvinen, så er den verdt å smake på. Amerikansk pinot noir kan være veldig dyr og ganske overmoden, men denne er ingen av delene. Den har et kjølig, floralt preg, med smak av markjordbær, samt livlig syre og en fin struktur, med godt integrert alkohol.
BU, 350 kroner, polnummer 13320601

Plaimont Nature Secrète 2020
Iblant vil man bare ha en lett, myk rødvin som smaker av bjørnebær og lakris, som tilfeldigvis er vegansk og kommer på lett glassflaske. Denne er akkurat passe rustikk, og står fint til overgangen mellom sommer og høst. Ingen komplisert vin, men en god og sjarmerende en, til en hyggelig pris.
BU, 145 kroner, polnummer 13491601

Valérie Courrèges Zinzolin 2019
Her lukter det muskat og kakao. Dette er en krydret og fruktig blanding fra Frankrike, med mørke bær, fin snert og et fast grep i avslutningen. Et godt følge til de mørke høstkveldene som ubønnhørlig nærmer seg.
BU, 190 kroner, polnummer 13457301

Noe for alle, skulle jeg tro!

God helg hefra! Skål!

Fem år med Vin og vegetar! (Pluss halvannet med pandemi…)

Hei, dere! I dag vil jeg egentlig bare oppdatere litt, for i dag er det fem år siden jeg startet denne bloggen. Hipp hurra for Vin og vegetar!

Noen har kanskje lagt merke til at det har vært litt stille her inne de siste månedene, og det er det en veldig konkret grunn til. Pandemien. Hele bransjen har ligget brakk lenge, noe som har gitt meg mye mindre stoff å skrive om, og på privaten har 2020 og 2021 vært ganske turbulente år.

Dette er ingen personlig blogg, og jeg som skriver, Synne, er ikke spesielt synlig her inne. Jeg er jo utdannet både journalist og sommelier, så jeg foretrekker å forholde meg objektiv når jeg skriver om vin. (Jeg har riktignok en personlig blogg, Et dryss kanel, for dem som måtte være nysgjerrige.) Samtidig er det jo slik at jeg bare er én person, og at jeg ikke tjener noe på denne bloggen, den er et rent overskuddsprosjekt – og når overskuddet mitt forsvinner, er det egentlig bare naturlig at det merkes. Det siste halvannet året har vært skikkelig tungt, for jeg er blitt relativt hardt rammet av pandemien. Jeg har vært permittert i lang tid, ventet i månedsvis på dagpenger, måttet slutte i en jobb fordi stedet måtte stenge, vært arbeidssøker oppi all usikkerheten, heldigvis begynt i ny jobb, måttet utsette bryllupet mitt, hatt alvorlig sykdom i nær familie, blitt permittert igjen fra den nye jobben, og så måttet utsette bryllupet mitt enda en gang – for å nevne noe. Dessuten bor jeg i Oslo sentrum, så tilværelsen har vært sterkt preget av langvarige lockdowns og svært strenge restriksjoner. Dette har rett og slett vært en stor påkjenning, både økonomisk og sosialt og psykisk, og det tar tid å hente seg inn igjen. Nå er det snart tre måneder siden gjenåpningen begynte,  og vaksineringen går stadig framover, men hverdagen er fortsatt preget av pandemien for oss som bor og jobber sentralt i Oslo. Ikke minst vil vinbransjen og serveringsbransjen trolig trenge hele høsten, og kanskje mer enn det, på å stabilisere seg. Alle må bare ta den tida de trenger, og det gjelder også en skarve hobbyblogger, hoho.

Når stadig mer blir lov og legitimt igjen, når det blir flere smakinger og samlinger og mer stoff, når overskuddet mitt returnerer, håper jeg å komme sterke tilbake her inne. Inntil det skjer, blir det nok fortsatt sporadiske oppdateringer. I mellomtida er det heldigvis mye snacks i arkivet, så man kan søke og hoppe og klikke seg rundt blant årevis med blogginnlegg. (Fem år, for å være nøyaktig!)

Dessuten kan det være lurt å følge Vin og vegetar på Instagram, for der er det litt mer aktivitet. Ikke enormt mye, haha, men litt mer.

En liten forklaring var på sin plass, tenkte jeg, på en dag som denne. Takk for forståelsen, og takk for at dere følger Vin og vegetar! Jeg gleder meg til fortsettelsen!

Feriepengevin

June / etdrysskanel.com

Sommeren er her, og ferien er i gang for mange, og de aller fleste fikk noen ekstra kroner inn på konto i juni. Feriepengene er øremerket kos, ikke sant?

Jeg vet ikke med dere, men jeg kjøper sjeldent vin som koster mer enn 250 kroner, med mindre det er en spesiell anledning. Til hverdags liker jeg faktisk å ligge under 200-lappen, om jeg skal være helt ærlig. (Man kan altså fint være sommelier uten å tjene fett eller bruke masse penger på vin, haha.)

La oss si at du vil imponere litt i sommer, eller at du har noe å feire, eller at du kjenner feriepengene svi hull i lommeboka… Kjøp en ekstra god vin! Det er jo en ypperlig måte å kose seg på! Når vi vet at vinen koster litt mer, kjenner vi litt bedre etter. Hvilke lukter dukker opp i glasset? Hvordan føles vinen i munnen? Hvor lenge sitter smaken? Dette er sånt som mange glemmer i det daglige, og som kanskje føles mer naturlig når man har valgt å bruke noen ekstra kroner.

I dag vil jeg tipse om noen viner som ikke er blitt nevnt på bloggen tidligere, hovedsakelig på grunn av høy pris. Det finnes nok av vinskribenter som omtaler svært kostbare viner, og nok av folk som følger dem, og som så bruker store summer på å fylle sine vinskap og -kjellere og utvide sine samlinger. Det er jo supert for deres del, men jeg har alltid tenkt at jeg skriver for vanlige folk, sånne som meg. Jeg har ikke noe høyt månedlig vinbudsjett, og det har kanskje ikke du heller? Derfor vil jeg gjerne at prisen og kvaliteten skal henge sammen, slik at når jeg legger på noen lapper, så får jeg noe ekstra godt. Det behøver ikke være eksklusivt og ettertraktet, for da blir det gjerne overpriset, og det bør helst være drikkeklart. Altså, om jeg skal bruke 700 kroner på ei flaske vin, så vil jeg ikke legge den til lagring i ti år, jeg vil drikke og nyte den nå, hoho!

Om noen stusser over det jeg skriver, la meg utbrodere litt. (Dette avsnittet er kanskje for spesielt interesserte, så de som vil, kan bare hoppe rett til lista…) Når jeg smaker og analyserer viner, vil jeg helst ikke vite hva de koster, fordi jeg foretar en faglig og objektiv vurdering. Når jeg velger hva jeg skal trekke fram på bloggen, derimot, settes produktene inn i en større sammenheng, og da er prisen relevant. For eksempel har jeg kanskje smakt to nye rieslinger som er like gode, og hvis den ene koster en hundrelapp mer enn en andre, så faller den dyreste vekk. Dessuten vet jeg omtrent hva en vin på et visst nivå pleier å koste, så om jeg merker at noe ligger høyt over snittet, trekker det totalinntrykket ned. Da finnes det som regel flere gode alternativer til omtrent samme pris, og det er mye hyggeligere å tipse om produkter som gir mye for pengene enn produkter med en prislapp som ikke helt kan forsvares. Videre har jeg altså en målgruppe for bloggen, og et ønske om å formidle vinglede på en forståelig og tilgjengelig måte. Da er det jo kjekt at vinene også er tilgjengelige, sånn rent økonomisk! Selv synes jeg det kan være nesten demotiverende å lese omtale av veldig kostbare viner som er laaangt utenfor min rekkevidde – og når det føles slik for meg, som faktisk er vinutdannet, så regner jeg med at det føles slik for mange andre også. Sånn vil jeg ikke at mine lesere skal ha det, og derfor velger jeg som regel å trekke fram viner med en pris som jeg synes er rimelig og legitim.

Da kjører vi på. Her følger åtte viner som altså er relativt dyre, men som er verdt prisen. Feriepengeviner, rett og slett!

Musserende

Billecart-Salmon Extra Brut 2009
Sommerens champagne? Nydelig lukt og smak av gule epler, smør, nøtter og ristet brød. Knusktørr og syrlig, med mineralsk finish. Kremet, men lett, og med tidløs eleganse.
BU, 716 kroner, polnummer 11024001

Louis Roederer Brut Rosé 2014
Sommerens rosa champagne? Flott nese med brioche og toast, nøtter og røde bær. Aromatisk og sødmefull, men med lekker syre og lang, behagelig ettersmak. En relativt kraftig og svært anvendelig godbit.
BU, 700 kroner, polnummer 5109801

Hvitvin

Quintarelli Bianco Secco 2018
Hvitvin fra Veneto i Italia som skiller seg ut i mengden! En blanding av den lokale helten garganega (best kjent fra soave), trebbiano og chardonnay. Resultatet smaker av aprikos og vanilje og er intenst fruktig, men friskt. Her får vi fylde, mineralitet og lengde. En solvarm og sjenerøs sak.
BU, 450 kroner, polnummer 5739701

Clos de L’Oratorie des Papes 2018
Hvitvin fra en del av Frankrike som er desidert mest kjent for rødvin, nemlig Rhône-dalen. Her dyrkes det en hel drøss lokale druer, og hele åtte av dem har funnet veien inn i denne flaska. Vinen byr på hvite og gule blomster, kvede og mandel, med en mineralsk finish og en lett røstet ettersmak. Denne er laang og elegant, men bestemt.
BU, 441 kroner, polnummer 5158101

Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2018
En chenin blanc fra Sør-Afrika, fra gamle vinstokker (såkalte bushvines), som har flott, dyp farge. Kompleks nese med solmoden steinfrukt, og syrlig, mineralsk, umamipreget smak. En konsentrert, nyansert hvitvin med fylde og lengde som gjør inntrykk, og som gjør den svært matvennlig – det ville nesten være vanskelig å finne en matrett som denne vinen ikke takler, og samtidig kan den fint drikkes alene, for den er nesten som et måltid i seg selv!
BU, 526 kroner, polnummer 7773401

Rosa vin

Gassier 946 Rosé 2018
En vinner fra Provence i Frankrike som byr på fersken, grapefrukt, et hint av furunål og et snev av salt, som et minne om havet. Denne vinen føles rund og myk, men er fortsatt frisk og lettdrikkelig. Her er det fruktkonsentrasjon, struktur og lengde. En seriøs og anvendelig rosa vin – jeg skulle ønske de alle var slik!
BU, 396 kroner, polnummer 614501

Rødvin

Bouley Volnay Clos de la Cave 2018
Når de tidligere nevnte folka med høyt budsjett og stor vinkjeller maser om «burgunder», så er det en grunn til det. Druen pinot noir skinner når den blir dyrket på rett sted (for eksempel i Bourgogne i Frankrike) og foredlet av folk som vet hvordan den skal håndteres. Her har vi en kompleks vin som byr på modne røde bær i alle varianter. Lett og elegant, med god balanse og godt integrert alkohol. Dette er mykt, langt og lekkert. En såkalt meditasjonsvin, en vin for stille stunder og dype samtaler.
BU, 624 kroner, polnummer 12674001

Cellier Saint Benoit Arbois Pupillin Pinot Noir Courbes Raies 2019
Dette er også en pinot noir, også fra Frankrike, men denne kommer fra Jura-fjellene og er blitt kjøligere og slankere enn den forrige. Denne byr på bringebær og rips, og er mineralsk og urtepreget, med akkurat riktig mengde tannin og syre. Presist og raffinert.
BU, 400 kroner, polnummer 12593101

Sånn! Da har vi noen skikkelig godbiter vi kan koste på oss, hvis vi kan og vil.

Nå tar jeg ferie, så jeg vil ønske dere alle en god sommer! Smil og skål herfra!

Kelnerens (og alle andres) venn

I dag vil jeg bare tipse om noe helt grunnleggende, nemlig en god vinåpner. Er vi flere som på et eller annet tidspunkt i ungdommen forsøkte åpne ei flaske ved å sette den nedi en sko og banke skoen mot en vegg? Har man ikke åpner, er man ille ute. Likevel er det så forferdelig mange dårlige åpnere i omløp, som gjør prosessen unødvendig komplisert eller vanskelig.

Den typiske T-formede varianten er, som vi alle vet, fullstendig håpløs. Den med «hendene over hodet» er ofte tung og upraktisk å ha med seg på tur, for eksempel. For ikke å snakke om de utgavene som er for egne apparater å regne – noen ser ut som torturredskap, noen er elektriske, noen festes til kjøkkenbenken… De er digre og dyre, og de gjør jo akkurat det samme som de enklere variantene, bare at ingen egentlig trenger bruksanvisning eller stikkontakt for å åpne helt vanlige vinflasker. Man sparer skapplass, tid og penger om man skaffer seg en skikkelig, klassisk vinåpner og lærer seg å bruke den.

Den beste vinåpneren, spør du meg og mange andre i vinbransjen, er en såkalt waiter’s friend. Det betyr altså kelnerens venn, og den lever opp til navnet sitt! Jeg har åpnet tusenvis av vinflasker på jobb som sommelier, og denne typen åpner svikter aldri. Den har tre deler (fire om man teller med ølåpneren, som er en bonus!), men den foldes sammen, og blir ikke stort større en en fyllepenn. Den består av en liten kniv, slik at man kan kutte vekk folie, og av selve spiralen, som er både spiss nok (til harde korker) og lang nok (til store korker), og av en støtte man kan lene mot kanten på flaskehalsen, med to ledd, slik at man kan bytte grep underveis og heise opp korken i to etapper. Denne typen vinåpner er liten, lett og enkel å bruke. Et smart og tilnærmet idiotsikkert system.

Jeg anbefaler Pulltap’s, som jeg selv bruker, men det finnes mange produsenter som lager denne typen åpnere av god kvalitet. De har for eksempel en lignende sak hos Culina. Om du bruker noen få hundrelapper på en waiter’s friend, har du en pålitelig, slitesterk åpner som du kan ta med deg overalt og bruke i mange, mange år.

Det var alt for denne gang! Smil og skål herfra!

Nye påskepriser

Natt til 1. april skjer det prisendringer i polets sortiment, og man kan sikre seg noen godbiter til en billigere penge. Her kommer noen produkter som settes ned i pris med 75 kroner eller mer! Denne gangen er det bobler, hvitvin og dessertvin på menyen, hoho.

Musserende vin

A.D. Coutelas Elixir Rosé Brut 2014
Førpris 529 kroner, ny pris 400 kroner. Polnummer 5972401.
Rosa champagne med noen år på baken, der man sparer 129 kroner? Ja, takk.

Braunewell Brut de Zelztal 2015
Førpris 289 kroner, ny pris 199 kroner. Polnummer 12341901.
Tyske bobler, laget på tradisjonelt fransk vis, som også har fått ligge og godgjøre seg en stund. Denne blir 90 kroner rimeligere.

Hvitvin

Pataille Bourgogne Aligoté Champ Forey 2017
Førpris 349 kroner, ny pris 249 kroner. Polnummer 11005001.
Mange kjenner nok til vin fra Bourgogne i Frankrike, og når noen snakker om «hvit burgunder», er det chardonnay de mener. Den andre hvite druen i regionen heter aligoté, og den havner ofte i skyggen, men den kan gi virkelig flotte viner! Her kan man spare en hundrelapp om man vil bli kjent med den.

Pataille Bourgogne Aligoté Le Charme aux Pretres 2017
Førpris 419 kroner, ny pris 299 kroner. Polnummer 11005101.
Dette er en annen aligoté fra samme produsent, storebroren til den forrige, fra en vinmark der vinstokkene er minst 50 år gamle. Her er prisforskjellen 120 kroner.

Grace Koshu Private Reserve 2017
Førpris 245 kroner, ny pris 170 kroner. Polnummer 10617501.
Hvitvin fra Japan, laget av en hybrid-drue som heter koshu! Dette er ganske kuriøst, noe som egentlig er nok til å ville smake, og så går vinen ned i pris med 75 kroner i tillegg.

Emmanuelle Mellot Sancerre Ma Colline 2018
Førpris 300 kroner, ny pris 200 kroner. Polnummer 11916701.
Her har vi også en vin fra Frankrike, men denne kommer fra Loire-dalen. Liker man syrefrisk hvitvin, så er sancerre et sikkert kort, og denne blir en hundrelapp billigere.

Dessertvin

Fornello Ottavo Giorno 2013
Førpris 378 kroner, ny pris 199 kroner. Polnummer 12437002.
Dette er en moden liten sak fra Italia, laget av tørkede bonarda-druer, som trolig er god til ostefatet. Her går prisen ned med hele 180 kroner.

(Merk at dette kun er tips om prisnedsettelser, ettersom jeg ikke selv har smakt disse vinene. Med forbehold om trykkfeil.)

Husk at det gjerne er begrensede mengder igjen av produktene som settes ned i pris, så det kan være lurt å være raskt ute om man vil sikre seg ei flaske eller to.

Fortsatt god påske, alle sammen!

Foto: Kristina Paukshtite via Pexels