På planen: Oslo vegetarfestival + vegetariske dager i Mathallen!

Weekend

Det er gode tider for oss som liker grønn mat!

Førstkommende helg, 26. og 27. mai, er det igjen duket for Oslo vegetarfestival. Dette er et høydepunkt for mange! I år flyttes festivalen til Kubaparken, og det er spådd supert vær, så jeg gleder meg! Som vanlig står det mye spennende og fristende på programmet – jeg synes kanskje at de har overgått seg selv i år. Det var for øvrig ekstra hyggelig at arrangørene tok kontakt med meg tidligere i år, og at jeg kunne bidra litt i forbindelse med en middag i forkant av festivalen. Veldig hyggelig å bli spurt!
Facebook-arrangementet ligger her.

Etter endt festival rekker man knapt å fortvile før Mathallen følger opp med vegetariske dager, fra 29. mai til 1. juni! Med andre ord er det bare snakk om å rusle litt nedover elva og fortsette gildet… Jeg håper at mange av spisestedene i Mathallen, særlig de som ikke vanligvis fokuserer på vegetarmat, tar utfordringen. Dette blir gøy og godt!
Facebook-arrangementet finnes her.

Håper vi sees!

Reklamer

Inspirasjon fra 30-tallet

I dag vil jeg bare dele noe fint med dere!

Se hva jeg fant på en bruktbokhandel i Oslo!

Skatt / vinogvegetar.no

Et gammelt oppskriftshefte, fullt av grønne godsaker. Det ble utgitt i 1937.

Skatt / vinogvegetar.no

Her finnes det gode idéer, sjarmerende reklamer, framgangsmåter for «saft og syltetøi» og formaninger om at plantebasert mat er både «velsmakende, avvekslende og leskende, lettere å fordøie og drøiere». Det kan jeg si meg enig i…

Noen av oppskriftene ser skikkelig gode ut! Andre virker kanskje litt i overkant enkle for oss, ettersom vi har så mange spennende ingredienser og metoder i våre dager.

Skatt / vinogvegetar.no

Grønnkål er jo kjempemoderne nå, hoho! (For ikke å snakke om dødsgodt.)

Skatt / vinogvegetar.no

Det aller, aller koseligste er kanskje at det er håndskrevne notater og utklipp inni.

Skatt / vinogvegetar.no
Skatt / vinogvegetar.no

Dette gjør det tydelig at heftet faktisk ble brukt. Det er et herlig tidsbilde, og i mine øyne en skikkelig skatt.

Dagens anbefaling blir derfor å stikke innom en bruktbutikk eller et loppemarked ved anledning, for å rote litt blant bøker og blader – eller å høre med eldre slektninger om de har noen godbiter på lur i sine gamle kjøkken-arkiver. Her er det mye morsomt å hente!

Jeg gleder meg til å prøve oppskriftene, og videreformidle de beste til dere, selvsagt!

På planen: Oslo Vinfestival 2018

OsloVinfestival

Vinteren kan føles lang og mørk, men heldigvis finnes det mange lyspunkter, som for eksempel Oslo Vinfestival!

Årets utgave går av stabelen om to uker, helga 2. til 4. februar. Aker Brygge og Tjuvholmen fylles med spennende smaker og interessante arrangementer for åttende gang.

Her finner man festivalprogrammet, som blant annet inkluderer et bugnende smakstorg, eksklusive middager, vintog og gode tilbud, og her kan man skaffe billetter.

For dem som nøler: Det er heldigvis ikke slik at man må kunne mye om vin fra før for å delta på denne festivalen, eller at det koster fryktelig mye penger. Tvert imot kan man få veldig mange gode smaksopplevelser uten å blakke seg, og de forskjellige arrangementene er tilpasset ulike grader av kunnskap og erfaring, så det finnes noe for alle. Her kan man rusle rundt og oppdage nye favoritter i sitt eget tempo, og kanskje lære litt underveis.

Skål! Håper vi sees!

Vinsmaking!

Først må jeg opplyse om at dette innlegget inneholder egenreklame.
Her kommer nemlig en langfinger til Janteloven i form av litt skamløs selvpromotering, hoho!

Julepresang? Bursdagsgave?
Tilstelning med jobben? Utdrikningslag?

Jeg anbefaler vinsmaking! Hyggelig å gi bort, gøy å gjøre sammen!

Gjett hvem som tilbyr små kurs og smakinger? Sommelieren Synne fra Vin og vegetar!

Vinogvegetar.no
Vinogvegetar.no
Vinogvegetar.no

Det er meg, det. Jeg stiller opp med et stort smil!
(Selv om jeg ser ganske alvorlig og dypt konsentrert ut på dette bildet…)

Vinogvegetar.no

Det er kanskje ikke så tydelig akkurat her, men jeg fryder meg over å formidle vinglede, og det er så morsomt å kunne dele gode smaksopplevelser med andre!

Temaet kan tilpasses ulike gruppers ønsker og interesser, men jeg kan for eksempel ta for meg det å smake på vin, eller det å pare vin og (vegetar)mat. Jeg kan også snakke litt generelt om eksempelvis rosa vin eller musserende vin, eller mer spesifikt om et land, om en druesort, om champagne… Alt med tilhørende viner som man koser seg med, så klart! Det finnes jo så mye godt og spennende!

Stedet er opptil hver enkelt, for jeg kan troppe opp nesten hvor som helst, og prisen vil variere med typen arrangement. Det er bare å kontakte meg på synne[krøllalfa]vinogvegetar.no, så kan vi bli enige om både det ene og det andre.

Da vet dere det! Kanskje vi sees på vinsmaking?

Skål!

På planen: Smaksfestivalen

Smaksfestivalen

Om en måned er det duket for festival i Elverum, med gode smaksopplevelser i høysetet!

Smaksfestivalen arrangeres nå for tredje år på rad, og finner sted 10. og 11. november.
Kurs, smakinger, utflukter og masse god mat og godt drikke står på planen.
Hele programmet ligger her!

Man kan også følge med for oppdateringer på Smaksfestivalens Facebook-side.

Ekstra morsomt er det at jeg selv skal holde kurs, i paring av vin og vegetarmat!
Det skjer på spisestedet Matglede, lørdag 11. november klokka 12.00.
(Facebook-arrangement finnes her.)
Kanskje vi sees?

Jeg gleder meg!

Vin og vegetar gjester Veganpodden!

En fredagsformiddag fikk jeg besøk av Marte Bjerke, som lager podcasten Veganpodden. Det var veldig hyggelig, og vi snakket om vin (selvfølgelig), mat, produksjonsprosesser, glass og drikkekultur, for å nevne noe. En liten tår ble det også tid til, hoho!

Som journalist er jeg mer vant til å stille spørsmål enn å svare på dem, men jeg synes det gikk greit likevel, og resultatet ble en hyggelig samtale om grønn mat og godt drikke.

Hør episoden her!

Takk for at jeg fikk være gjest, Marte!

Vin på skjermen

Hva passer vel bedre om høsten enn å krølle seg sammen og se en film?

Jeg har ikke rukket å få med meg «Vår vingård i Bourgogne» på kino ennå, men håper å finne tid før den slutter å gå. Det er jo ikke hver dag at det vises filmer som omhandler vin! For den som heller vil bli hjemme i sofaen: Her kommer fire andre filmer man kan se om man har lyst til å lære litt om vin mens man lar seg underholde!

Bottleshock / Vin i vrangstrupen (2008)
Spillefilm med den avdøde yndlingen Alan Rickman, som er basert på virkelige hendelser – et viktig vendepunkt i vinhistorien, faktisk. Her møtes stolte europeere og rebelske amerikanere på tvers av landegrenser og tradisjoner. Jeg vil ikke røpe hva som skjer, det må man se filmen for å finne ut av!

Somm (2012)
Dokumentar om studenter som pugger til en krevende vineksamen. Jeg vet det, dette låter da ikke særlig spennende? Faktisk er det overraskende engasjerende saker! Om ikke annet får man et lite innblikk i hva som kreves for å utdanne seg og utmerke seg innen dette store, uhåndgripelige feltet – og man heier på hovedpersonene!
(Forresten har det kommet en oppfølger også, som heter Somm: Into the Bottle, men den har jeg ikke sett ennå.)

Sour Grapes (2016)
Dokumentar om en av vinverdenens største skandaler. Historien om en svindel som er nesten for utrolig til å være sann. Jeg vil ikke avsløre noe, man må bare se den!

A year in Champagne (2014)
Denne dokumentaren handler ikke overraskende om Champagne, regionen der en av klodens mest populære og sagnomsuste drikkevarer har sitt utspring, og menneskene som arbeider med å lage den. Det er ikke bare, bare – både de store, berømte vinhusene og de små, uavhengige produsentene har sine utfordringer.

Jeg kan for øvrig også anbefale serien The Trip (pluss filmene basert på den) for alle som er glade i god mat, godt drikke og britisk humor. Her lærer man ikke nødvendigvis sååå mye, men man blir veldig sulten og tørst av å se på, og jeg ler mye og høyt underveis!

Personlig har jeg ikke sett filmen Sideways (2004), men jeg har hørt at den skal være bra, så den står på lista mi. Det gjør også den nye serien Feed the Beast, som visstnok handler om en dysfunksjonell sommelier, hoho.

Husk at det nesten er påbudt å ta seg et glass mens man ser disse, da. Skål!

Foto: Pablo Garcia Sandaña via Unsplash, CC0.