La oss si at du har lyst på champagne. Det har man jo nesten alltid. La oss si at du vil ha en som fungerer godt både for seg selv og til mat, og som gir mye for pengene. Jeg har et tips!

André Clouet er et vinhus som ble etablert i 1741, og som i alle år er blitt drevet av samme familie. Det sies at de opp gjennom historien både har tjent det franske kongehuset og keiser Napoleon, og tidlig på 1800-tallet var et medlem av familien borgermester i Bouzy, den lille landsbyen i Champagne der vinhuset ligger. I dag er det en sjarmerende, jordnær fyr som heter Jean-François Cloet som fører arven videre. Han løp i vinmarkene og lekte i produksjonslokalene i oppveksten, og lager nå sine egne viner. Seks av dem finnes på polet i Norge, og alle ligger her.

Her har vi André Clouet Silver Brut Nature. Den er fin og gul i fargen, og byr på gule epler, grillet sitron, fersk brioche og et hint av mineraler. Den er moden og nyansert, men samtidig slank og elegant. Dette er en brut nature, og det vil si at den ikke er tilsatt noe sukker i det hele tatt. Med andre ord er den knusktørr, men likevel oppleves den som ganske rund og omgjengelig, takket være lang lagring på eikefat. Dessuten er den laget av ren pinot noir, en blå drue som gir fruktighet og dybde, og dette gjør også at den takler mange forskjellige typer mat. God syre, fin balanse, lang ettersmak. En anvendelig champagne til en veldig god pris – til 360 kroner er dette et skikkelig godt kjøp. Forresten kommer den også i magnumflaske!

Denne vinen ligger i basisutvalget, og finnes i hyllene på mer enn 60 pol landet rundt. Dessuten er den selvfølgelig enkelt tilgjengelig i nettbutikken, når og hvor som helst!

(Forresten så lanseres det mye godt og spennende innen champagne og engelsk musserende – to favoritter her i gården! – på et såkalt spesialslipp i morgen. Les mer her.)

Håper det smaker – på balkongen, på terrassen eller på et teppe i hagen. Til en lett lunsj, sammen med en sommerlig middag eller bare for seg selv, i solnedgangen. På denne tida av året trenger vi gode, forfriskende bobler.

Smil og skål i varmen!