Godt nytt år! Håper alle har hatt en fin ferie. Nå ligger 2021 foran oss, fullt av muligheter og lovnader! Foruten diverse pandemi-relaterte ønsker, har jeg blant annet et håp om litt mer tid og overskudd til jevnlig oppdatering av denne bloggen. Fjoråret var tøft, og dette året blir trolig også krevende, så vi får ta ting som de kommer!

Årsskiftet er en tid for refleksjon. Er det noe vi vil gjøre annerledes? Selvfølgelig kan vi gå for mer trening, mindre snop eller et av de andre standard-forsettene, men hva med et nyttårsforsett som går ut på å vurdere vin? Ikke drikke mer, men få mer ut av det man drikker? Ja, det høres bra ut!

De fleste drikker vin, men de færreste smaker på den… Smaker på ordenlig, altså. Ganske rart, sant? Dette kan vi gjøre noe med i år!

Hver gang du sitter med en ukjent vin foran deg, bruk ett minutt på det følgende, for å vurdere innholdet:

• Se på det du har i glasset. Hold i stetten og slyng det forsiktig rundt. Hva kan du si om farge og kosistens?

• Lukt på det du har i glasset. Dytt nesa godt nedi, sniff og snus. Hvilke lukter og assosiasjoner dukker opp?

• Smak på det du har i glasset. Sånn skikkelig – ikke bare sleng vinen inn i gapet og svelg unna, hoho. La den hvile litt på tunga, og send den forsiktig rundt i munnen, slik at den kommer i kontakt med flest mulig av smaksløkene dine. Hvordan synes du vinen føles og smaker?

Sånn! Verre er det ikke. Ei kort huskeliste, en liten sjekk, hver gang du drikker noe nytt. En god vane å ta med seg inn i det nye året, som vil hjelpe deg med å få mer ut av all vin du støter på.

Jeg tillater meg å minne om to vinøse nyttårsforsetter jeg har tipset om tidligere:
– For hver vin jeg kjøper som jeg kjenner fra før, skal jeg kjøpe noe jeg ikke har smakt.
– Når jeg lurer på noe om vin, skal jeg finne ut av det.

Nå ligger alt til rette for et velsmakende og spennende 2021!

Smil og skål fra Synne!

Foto: Chitokan via Pexels