Tre solmodne sørafrikanere

sensommer

La oss forlenge sommeren med noen viner fra solfylte Sør-Afrika!
Her kommer en boblevin, en rosa vin og en rødvin som passer godt nå.

Darling Cellars Old Bush Vines MCC Brut 2016
Dette vinhuset, og regionen der det ligger, har det fineste navnet! Her har vi en musserende vin som byr på lime, gule epler, nøtter og ristet brød. Chardonnay-druene kommer fra gamle vinstokker, og vinen har fått ligge i tre år på bunnfall, og resultatet er fin konsentrasjon og kompleksitet, flott fylde og en kremet følelse. Vinen er moden og fruktig, men har samtidig frisk syre; den er balansert og sjenerøs. Dette er et godt kjøp, og en vin som vil være helt ypperlig til mat.
(Nå er den visst utsolgt fra importøren, dessverre, så man må finne en butikk som har den inne. Det gjør man ved å trykke på «vis butikker med varen på lager».)

Backsberg Pinotage Rosé 2019
Pinotage er Sør-Afrikas egen drue! Som regel brukes den til rødvin, men det lages også litt rosa vin av den, og dette er en nyhet som ble lansert her til lands nå i september. (Såvidt jeg kan se, finnes det bare tre andre viner i denne kategorien på polet fra før.) Backsberg er et vinhus med sterk miljøprofil; faktisk er dette én av tre karbonnøytrale produsenter på verdensbasis. Vinen kommer i ekstra lett glassflaske med skrukork. Den er dyp og gylden i fargen, og har lukt og smak av jordbær og papaya. En fruktig og fyldig rosa vin med et hint av røstet korn og en lang ettersmak. Personlig skulle jeg nok ønske at den var hakket syrligere og friskere, men er man glad i en solmoden og sødmefull stil, vil denne være midt i blinken – og ettersom vinen er ganske robust, gjør den seg godt utover høsten. Vegansk er den også.

Bosman Twyfeling Cinsaut 2018
Her har vi en ren cinsault, og denne druen er den ene forelderen til pinotage, og den er også blant druene som står sterkest i Sør-Afrika. Her får den skinne, i en vin fra en familieprodusent der åttende generasjon bruker druer fra noen av landets eldste vinmarker. Her er nyansen i glasset lyserød, nærmest ripsfarget, og det lukter av markjordbær og bringebærdrops. Smaken følger opp, men har også et interessant preg av anis. Vinen er tørr og lett, med myke tanniner. Den er varm og innsmigrende, men har samtidig nok syre, og sitter lenge. En rødvin som er perfekt for overgangen mellom sommer og høst, spør du meg. Kan gjerne serveres lett avkjølt og drikkes i kveldssola.

Fortsatt god sensommer, dere! Skål!

Foto: Daniel Vogel via Unsplash

Fire rosa vintips til Valentinsdagen

Bobler med Liora Levi / Smaksfestivalen 2016

Enten du skal feire med din hjertenskjær eller skåle for deg selv, fordi du faktisk har det helt utmerket i ditt eget selskap. Enten du er sammen med familie, venner, kjæledyr eller en tilfeldig Tinder-date… 14. februar er Valentinsdagen, eller alle hjerters dag. Det er også en fredag, så samme hva man måtte synes om denne tradisjonen, er det all grunn kose seg med noe godt i glasset!

Selvfølgelig skal det være rosa, og det skader ikke om det også er rimelig priset og lett å få tak i. La oss se hva vi finner…

Matua Rosé
Om du liker en lett, frisk og syrlig stil, vil du like denne. Den lukter og smaker av rips, grapefrukt og urter.
(Finnes i basisutvalget, så lenge butikken er av en viss størrelse.)

Allesferloren Tinta Rosé
Om du foretrekker en litt fyldigere og mer moden stil, er dette en god og interessant vin. Den byr på bringebær og krydder, og har et varmt, litt røstet preg i avslutningen.
(Denne ligger i bestillingsutvalget, men har som regel kort leveringstid til de fleste pol, så om man kjøper den i dag…)

Bobler: J. laurens La Rose No. 7
En skikkelig livlig og forfriskende crémant, med smak av epler og sitrus. Knusktørr, kremet og oppløftende.
(Denne er også i basisutvalget, så de større butikkene har denne i hylla.)

Alkoholfritt: Vinosse Sparkling Rosé
De som ikke drikker alkohol, bør også kunne skåle i rosa bobler! Denne er blant de beste alkoholfrie vinene på markedet, mener jeg, med sin fine kompleksitet.
(Finnes i basisutvalget og er tilgjengelig i mange av landets polutsalg.)

Jeg har tidligere tipset om tre gode typer rosé fra Frankrike, forresten, for dem som vil smake seg fram i det rosa landskapet.

Happy Valentine’s Day! 💕