På vinkartet i Oslo: Dr. Kneipps vinbar

La Vin og vegetar lede deg til gode vinbarer, i den nye serien «på vinkartet»!

IMG_3915

Mange drar sikkert kjensel på denne fasaden – et kjent og kjært syn på Grünerløkka i Oslo. Den tilhører Markveien mat & vinhus, som er for en institusjon å regne, og har holdt det gående i snart fire tiår. Her ligger også Dr. Kneipps vinbar, som ble åpnet i 1991, og som dermed er byens eldste! Et passende sted å starte. Jeg hadde bare vært innom et par ganger før, og gledet meg til gjensynet.

Førsteinntrykket er godt. Utenfor er det blomster og skikkelige møbler. Inne er det ordentlig trivelig. Mørkt treverk, små vinduer og levende lys gjør dette til et sjarmerende lokale, med en rolig og litt brun følelse. Her føler man seg hjemme! (Jeg synes muligens at den Mot i brøstet-gule veggfargen kunne blitt byttet ut med en litt friskere og mer moderne nyanse, men det er nå bare meg.)

Så til det viktigste: vinen! Her er utvalget stooort. Ifølge menyen finnes det mer enn fire hundre viner i sortimentet, og rundt hundre av dem er tilgjengelig på glass – det er utrolig mange! Større utvalg på glass har jeg sjeldent sett. Hit kan man gå og smake seg fram!

Jeg hadde lyst på en chenin blanc, og de hadde en fra Sør-Afrika, noe som passet meg bra. Den ble servert av en sommelier, med et smil og en trygg, profesjonell mine. Jeg fikk en sjenerøs mengde vin som var fint temperert, og glasset kostet 150 kroner.

IMG_3907

Husets hvite og røde koster 96 kroner hos Dr. Kneipp.  Alltid kjekt når de ligger under hundrelappen. Da jeg spurte hva det var for noe, fikk jeg vite at det varierer. Spennende!

Jeg kunne sitte i fred og ro og trampe takten til musikken (klassisk soul, funk og andre fengende saker som sto godt til lokalet), og da jeg bladde i vinkartet, gjorde jeg meg noen tanker.
-Jeg savner flere muligheter innen musserende – her er totalt sju produsenter representert, og bare to viner er tilgjengelig på glass (en franciacorta og en champagne).
-Jeg synes også det er rart at det kun finnes fire italienske hvitviner på menyen, særlig når det står i innledningen at «vinkartets tyngdepunkt ligger trygt plantet i Italia». Da er det helt greit at de ikke har kjempemange viner fra Den nye verden, for eksempel, men jeg synes det er rart at de bare har funnet fire hvite viner fra hele Italia (to fra fastlandet og to fra Sicilia) som de synes er verdt å servere.
-Det er også bare én rosa vin tilgjengelig. Altså, én av fire hundre viner er lyserød.

Disse tre tingene får utvalget til å føles en anelse utdatert, og kanskje litt rettet mot den eldre garde, særlig menn? Bobler og rosa vin er blitt stadig mer populært (innen alle målgrupper) de siste årene, uten at det nødvendigvis gjenspeiles hos Dr. Kneipp. Her har man altså totalt tre viner å velge mellom dersom man vil ha et glass med noe rosa eller musserende. Det synes jeg er litt merkelig. Heldigvis er det fint at det finnes rom for forbedring, særlig på steder som har holdt det gående lenge.

Ellers er det altså veeeldig mye godt og spennende tilgjengelig, fra mange verdenshjørner og innen alle kategorier. Ekstra mange sider i menyen er viet rødt fra Italia og både rødt og hvitt fra Frankrike, og det er ren luksus at så mye er tilgjengelig på glass i tillegg til flaske. Dessuten er så mange ulike typer sterkvin og søtvin (igjen: særlig på glass) en sjeldenhet! Prisene er stort sett sympatiske hele veien, og står til stedet.

IMG_3911

Markveien mat & vinhus serverer selvfølgelig mat, og man kan sitte og spise i vinbaren, men det er ikke spiseplikt i denne delen av lokalet. Så kjekt! For øvrig tilbyr de snacks, som oliven og nøtter, hvis man får lyst på noe småtteri.

Dr. Kneipps vinbar er en gammel traver, og et skikkelig trivelig sted, der man føler at man er i gode hender. Den er virkelig verdt å gå innom, for her er kompetansen høy og utvalget digert. Jeg skulle gjerne hatt en måned fri, slik at jeg kunne henge her hver kveld og smake meg gjennom alle glassvinene! Så lenge jeg ikke føler for noe rosa eller musserende, da – i så fall er det mer å hente andre steder.

Takk for meg! Vi sees igjen!

 

Reklamer